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番茄牛骨猪肚鸡
    发布时间: 2018-12-13 09:44    

产品特色

  汤:
  精选猪大骨、老母鸡、山泉水熬制12小时,熬成高汤。
原食材:

  精选土鸡做食材,肉质嫩滑,皮脆骨软;土鸡为深山放养,喝着山泉水,呼吸新鲜负离子空气、会上树的鸡。

  采用1.5斤左右猪肚,当天从屠宰新鲜到店。将土鸡与新鲜猪肚进行缝制,制成猪肚包鸡
熬制凤凰汤:

  用熬制好的上乘高汤,加入简骨和15味名贵药材与缝制好的猪肚包鸡,继续文火熬2个小时左右,令其充满浓郁的药材味和胡椒香中途不断搅排、让包在猪肚里面的鸡,每一个部位都受热均匀,从而保证每一个猪肚包鸡的口感一致。